Cara Membuat Donat dengan Garis Putih Cantik Melingkar

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat dengan garus putih cantik melingkar.

Garis putih melingkar sering muncul saat adonan donat digoreng.

Selain membuat donat lebih cantik, garis yang disebut white ring ini juga menjadi tanda jika adonan donat sukses.

Namun untuk menghasilkan white ring ini pun bisa dibilang gampang gampang susah.

Nah jika Anda hendak membuat donat dengan white ring, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan: 
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr kentang kukus
- 1 butir telur
- 10 gr susu bubuk
- 45 gr gula pasir
- 1 gr improver
- 7 gr ragi instan
- 120 ml susu uht dingin
- 30 gr margarin
- 3 gr garam

Cara membuat :
1. Campurkan terigu pro rendah dengan sedang, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan improver. Aduk adonan sampai tercampur.

2. Tambahkan susu UHT dan telur. Aduk hingga rata.

3. Lalu masukkan kentang halus dan aduk lagi sampai rata.

4. Jika sudah setengah kali, tambakan margarin dan garam. Mixer adonan sampai kalis.

5. Kemudian bagi adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan adonan dan susun dalam nampan yang sudah ditaburi dengan tepung.

6. Tutup adonan dan diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 meniy, pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Susun lagi di atas nampan dan tutup. Diamkan selama 1 jam.

7. Setelah 1 jam, angin-anginkan donat selama 15 menit. Kemudian goreng dengan api kecil dan minyak panas. Cukup balik satu kali saja.

Angkat dan tiriskan. (*)