Resep Donat Mochi Empuk Kenyal Buat Camilan Anak Akhir Pekan

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat mochi kenyal bisa jadi ide bisnis di rumah.

Kudapan mochi saat ini tengah digandrungi oleh masyarakat Indonesia.

Hal ini bisa jadi peluang bisnis Anda.

Namun, jika Anda ingin berjualan mochi dengan tampilan beda, Anda bisa membuat donat mochi.

Untuk membuat donat mochi ini pun cukup mudah.

Berikut ini resepnya.

Bahan mochi:
- 30 gr tepung ketan
- 30 ml susu UHT plain

Bahan utama:
- 230 gr tepung ketan
- 50 gr gula halus/ gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100-110 ml susu UHT plain Jangan langsung dipakai sekaligus.
- 1 btr telur
- 35 gr margarin/mentega leleh

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin terlebih dahulu. Kemudian sisihakn.

2. Masukkan 30 gr tepung ketan dalam wadah lain. Tambahkan 30 ml susu cair full cream dan aduk hingga tercampur merata.

3. Lalu kukus adonan selama 3 menit dengan api sedang. Lalu angkat dan sisihkan.

4. Dalam wadah lain, aduk telur hingga rata. Tambahkan gula halus, garam dan aduk hingga rata.

5. Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Lalu masukkan 100 ml susu UHT. Aduk hingga rata dan sisihkan.

6. Siapkan wadah lebih besar, masukkan 230 tepung ketan dan baking powder, aduk hingga rata.

7. Buat cekungan di tengah adonan dan tuangkan adonan telur. Aduk hingga rata dengan spatula. Lalu masukkan adonan mochi yang sudah dikukus. Uleni adonan hingga bisa dibentuk.

8. Ambil sejumput adonan dan bulatkan kecil-kecil. Lalu susun di atas kertas roti membentuk 6 bulatan seperti bunga.

9. Adonan bisa langsung digoreng tanpa diproofing.

10 Goreng dengan api kecil dan minyak panas hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian olesi dan taburi dengan topping sesuai selera.

Selamat mencoba. (*)