Resep Donat Susu Korea Variasi Donat Susu Kekinian yang Sedang Viral

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep donat susu Korea varian donat kekinian yang sedang viral.

Selain donat kepang, Korea juga terkenal dengan donat susunya.

Donat varian ini pernah viral dan membuat penasaran.

Pasalnya, donat ini tak memiliki bentuk bulat dan bolong tengah seperti donat lain.

Nah berikut ini resep donat susu Korea yang Tribunjateng,com kutip dari Youtube Dapur Umi.

Bahan-bahan:

- 220 gram terigu protein tinggi (22 sdm)

- 30 gram terigu protein sedang (3 sdm)

- 1/2 sdt garam 

- 1 sdt ragi instan (3 gram)

- 30 gram gula pasir (2 sdm)

- 120-130 ml susu cair hangat

- 1 butir telur

- 1/2 sdt pasta vanilla (optional)

- 30 gram mentega / margarin (2 sdm)

- Secukupnya minyak untuk menggoreng

- Secukupnya kental manis 

- Secukupnya whipped cream sesuai selera (takaran whipped cream lihat di bawah)

- Secukupnya icing sugar / gula halus

WHIPPED CREAM (sesuaikan kebutuhan/selera)

Whipped cream Cair (dairy)

- 750 ml whipping cream cair

- 6 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Langkah pertama buat donat lebih dulu. Larutkan ragi instan, gula pasir ke dalam susu cair hangat. Aduk hingga gula larut dan gula basah. Sisihkan.

2. Masukkan tepung dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata. Masukkan pasta vanila, telur dan tuangkan larutan gula dan ragi yang sudah berbusa.

3. Aduk hingga rata sampai setengah kalis.Masukkan margarin dan uleni lagi sampli adonan kalis.

4. Tutup rapat adonan dan biarkan mengembang sampai dua kali lipat.

5. Setelah 45 menit, pukul-pukul adonan agar udara keluar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan yang sudah dibagi.

6. Susun adonan di loyang lalu tutup kembali hingga mengembang 2 kali lipat.

7. Pipihkan adonan lalu istirahatkan lagi supaya adonan mengembang. Setelah itu goreng dengan minyak panas dan api sedang.

8. Selanjutnya buat whipped cream. Masukkan whipping cream cair dan gula. Lalu mixer hingga kental dan Kaku.

9. Ambil donat, iris bagian tengah jangan sampai putus. Oleskan dengan whipped cream. Ratakan.

Selamat mencoba. (*)