Cara Membuat Donat Bomboloni, Donat dengan Topping di Dalam

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat bomboloni, donat dengan topping di dalam.

Cromboloni menjadi kudapan roti yang saat ini tengah viral.

Crombolini dibuat dari adonan pastry dan memiliki isian di dalamnya.

Namun sebelum ada Cromboloni, masyarakat lebih dulu mengenal Bomboloni, yaitu donat dengan isian di dalamnya.

Bomboloni ini cukup disukai karena teksturnya lebih lembut.

Anda pun bisa membuat bomboloni di rumah lho.

Berikut ini resep dan caranya.

Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu sedang
- 100 gr kentang yang sudah dihaluskan
- 80 gr gula pasir
- 10 gr ragi instan
- 10 gr susu bubuk
- 1/2 sdt esens vanila
- 2 butir kuning telur
- 75 ml susu cair
- 150 ml air dingin
- 1/4 sdt garam
- 30 gr mentega
- pasta cokelat atau nutella/ selai 
- gula salju untuk topping

Cara membuat :
1. Pertama haluskan kentang yang sudah direbus.

2. Setelah halus, tambahkan tepung terigu, kuning telur, susu cair, ragi instan, gula pasir dan juga vanili. Lalu masukkan air dingin. Uleni semua adonan hingga setengah kalis.

3. Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni adonan hingga benar-benar kalis.

4. Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah, kemudian tutup dengan kain. Biarkan selama 40 menit supaya adonan mengembang.

5. Setelah mengembang, kempeskan adonan menggunakan tangan. Lalu bagi adonan menjadi kecil-kecil. Lakukan hingga adonan habis.

6. Adonan yang sudah dibagi, tutup dengan kering supaya tidak kering. Bulatkan adonan menggukan tangan.

7. Lalu pipihkan adonan, dan tutup kembali dengan kain. Biarkan selama 30 menit supaya mengembang.

8. Setelah mengembang, goreng adonan dalam minyak panas dan api sedang hingga berwarna keemasan.

9. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

10. Taburi donat dengan gula salju. Lalu Lubangi sisi donat dengan sumpit. Masukkan isian donat (nutella) ke dalam donat menggunakan plastik segitiga.

Selamat mencoba. (*)