Cara Membuat Donat Gluten Free yang Cocok untuk Diet

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat gluten free yang cocok untuk diet.

Anda sedang diet namun ingin nyemil donat?

Coba resep donat gluten free di bawah ini.

Free gluten sendiri adalah istilah makanan bebas gluten.

Gluten merupakan jenis protein yang ada dalam biji-bijian.

Satu di antara adalah bijin gandum.

Gluten biasanya ditemukan pada olahan makanan jenis roti, satu di antaranya adalah donat.

Nah untuk Anda penggemar donat tapi ingin menghindari gluten. Anda bisa membuat donat free gluten.

Berikut ini resepnya:

Bahan 1:
- 20 gr Tepung singkong
- 30 gr Tepung maizena
- 40 gr Tepung beras
- 50 gr Tepung sorghum
- 10 gr Susu kelapa bubuk/susu lainnya
- 10 gr Psylium husk

Bahan 2:
- 3 gr Ragi instan
- 15 gr Gula kelapa
- 115 gr Air hangat

Bahan 3:
- 45 gr Kentang kukus (dihaluskan)
- 30 gr Kuning telur
- 20 gr Putih telur / bisa juga pakai 1 butir telur ukuran 50 gr

Bahan 4:
- 15 gr Butter

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan satu dalam wadah hingga semua bahan tercampur.

2. Lalu campurkan bahan dua hingga larut dan berbusa.

3. Selanjutnya masukkan semua bahan 3 ke dalam wadah dan aduk hingga rata.

4. Tambahkan adonan 2 ke dalam adonan 3. Aduk hingga tercampur merata.

4. Jika sudah tercampur rata, masukkan adonan ke dalam bahan 1. Aduk lagi hingga rata. Kemudian uleni hingga setengah kalis.

5. Jika sudah setengah kalis, masukkan butter dan uleni sampai kalis sempurna.

6. Bagi adona menjadi beberapa bagian. Bulatkan lalu pipihkan adonan. Kemudian lubangi tengahnya.

7. Susun di loyang lalu tutup rapat dan diamkan selama 15 menit sampai mengembang.

8. Goreng adonan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan jika sudah kuning keemasan.

Taburi dengan topping sesuai selera.