Resep Kuliner
Cara Membuat Donat Bomboloni Pandan Isi Coklat
Crombloni adalah kuliner kreasi baru yang menggunakan pastry untuk membuat bomboloni.
Penulis: Adelia Sari | Editor: galih permadi
lihat foto
2. Buat vla pandan:
- Masukkan kuning telur dan tepung maizena ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Tuangkan gula pasir, susu cair, vanila, pasta pandan ke dalam panci lain. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang hingga larut. Lalu tuangkan adonan pasta pandan ke adonan telur maizena. Aduk hingga rata.
- Tuangkan semua adonan maizena ke panci, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga meletup-letup. matikan api dan aduk sampai uap panas hilang.
- Tutup dengan plastik dan sisihkan.
3. Buat donat:
- Masukkan terigu, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.
-Tambahkan kuning telur, air es dan pasta pandan. Mixer adonan dengan kecepatan tinggi selama 2 menit hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan margarin, mixer lagi hingga adonan kalis elastis selama 7-10 menit.
- Bulatkan adonan, bagi adonan sama rata. Bulatkan adonan dan letakkan di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung.
- Tutup adonan dengan kain dan biarkan mengambang 2 kali lipat.
- Goreng adonan dengan api kecil hingga warnanya kuning kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan vla dalam plastik piping bag.
5. Lubangi bomboloni dengan ujung sumpit. Balurkan ke gula halus. Lalu semprotkan isian ke dalam donat.
Selamat mencoba. (*)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.