Cara Membuat Donat Bagel Varian Donat dengan Tekstur Sedikit Padat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut cara membuat donat bagel varian donat dengan tekstur sedikit padat.

Bagel adalah roti berbentuk bulat seperti donat.

Akan tetapi rasanya lebih kenyal dan padat daripada donat.

Ternyata kedua kuliner ini bisa dikreasikan menjadi donat bagel.

Varian donat ini sendiri masih jarang dibuat.

Nah jika Anda tertarik ingin membuat donat bagel pelangi, berikut ini resep yang bisa Anda coba.

Bahan Adonan:
- 450 gr Tepung Terigu Protein Tinggi
- 6 gr Ragi Instan (1 Sendok Makan Penuh)
- 4 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdt Garam
- 1 Sachet Susu Bubuk (27 gram)
- 30 ml Minyak Goreng
- 270 ml Air Hangat
- pewarna makanan merah, kuning, hijau

Bahan Untuk Rebusan
- 1 sdt Baking Soda
- 1 sdt Gula Pasir

Cara membuat:
1. Siapkan air hangat, masukkan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.

2. Tambahkan ragi instan, aduk sebentar dan diamkan hingga ragi aktif.

3. Masukkan tepung terigu dalam wadah besar. Tambahkan susu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

4. Jika sudah tercampur, buat cekungan, masukkan larutan ragi. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan.

5. Uleni adonan sampai setengah kalis. Jika sudah setengah kalis, tambahkan minyak goreng dan uleni lagi hingga kalis elastis.

6. Setelah kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian.

7. Kemudian beri warna berbeda setiap bagian. Campur dan uleni hingga warna menyatu dengan adonan.