Resep Buka Puasa 2024, Pepes Ikan Nila Kemangi, Mudah dan Enak

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep pepes ikan nila kemangi spesial menu buka puasa keluarga.

Buka puasa menjadi waktu yang paling ditunggu di bulan Ramadhan.

Menu untuk buka puasa pun biasanya dibuat spesial.

Nah jika Anda bingung ingin membuat apa untuk buka puasa, mungkin Anda bisa mencoba pepes ikan nila.

Baca juga: Resep Menu Sahur Simple, Kreasi Ayam Goreng Mentega

Ikan nila biasanya diolah dengan cara digoreng atau dibakar, namun kali ini Anda bisa mengolahnya menjadi pepes.

Berikut ini resepnya:

Bahan-bahan:
- 900 gr ikan nila
- jeruk nipis
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 batang sereh, memarkan
- 8 lembar daun salam
- 1 ikat kemangi
- Daun pisang secukupnya

Bahan bumbu:
- 70 gr bawang merah
- 30 gr bawang putih
- 4 buah cabe merah besar
- 1 genggam cabe rawit merah
- 5 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 6 kemiri disangrai

Cara membuat:
1. Cuci ikan nila lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali hingga bersih.

2. Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diblender.

3. Lalu campurkan bumbu dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

4. Lumuri ikan nila dengan bumbu halus di seluruh bagian ikan.

5. Siapkan daun pisang, letakkan daun salam, serai dan daun kemangi. kemudian letakkan ikan beserta bumbu.

6. Bungkus daun pisang dan rapatkan keduang ujungnya dengan tusuk gigi.

7. Lalu kukus pepes selama 1 jam.

Setelah satu jam matikan kompor dan angkat.

Selamat mencoba.