Resep Pangsit Kuah Jajanan Streetfood Viral, Lebih Hemat Buat Sendiri dan Lebih Sehat

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep pangsit kuah jajanan streetfood viral, lebih hemat buat sendiri di rumah.

Bagi penikmat jajanan pinggir jalan atau streetfood pasti tak asing dengan pangsit kuah.

Meskipun sudah ada sejak dulu, kuliner ini tengah viral dan banyak diminati.

Pangsit kuah ternyata bisa dibuat sendiri di rumah lho.

Nah berikut ini resep pangsit kuah yang bisa Anda coba.

Bahan adonan:
- 250 gr dada & paha ayam fillet
- 50 gr udang kupas
- 1 btr telur ayam
- 1 sdm tepung sagu
- 2 sdt bawang putih goreng
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 pack kulit pangsit
- 6 btg daun bawang

Bahan kuah:
- 2 ltr air
- 1 bawang Bombay
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt minyak wijen
- Tulang ayam

Bahan Minyak Bawang
- 6 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan daging ayam dan udang dengan cara diblender.

2. Tambahkan dengan sedikit minyak, telur, tepung sagu, bawang putih goreng, bawang merah goreng, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan juga saus tiram. Blender hingga adonan tercampur merata.

3. Jika sudah halus, matikan blender. Ambil satu sendok adonan dan bungkus dengan kulit pangsit.

4. Lipat bentuk segitiga lalu rapatkan dari ujung ke ujung. Lakukan hingga habis. Kemudian rebus dengan api kecil hingga matang dan tiriskan.

5. Setelah itu buat kuah. Iris besar bawang bombay. Kemudian geprek dan cincang bawang putih dengan kasar.

6. Goreng bawang putih cincang dengan minyak panas sampai kekuningan. Jika sudah wangi matikan api dan biarkan bawang bercampur dengan minyak.

7. Didihkan air lalu masukkan tulang ayam. Tambahkan bawang bombay dan masak hingga mendidih sampai tulang mengeluarkan kaldu.

8. Masukkan garam dan kaldu jamur. Terakhir tambahkan minyak wijen.

9. Sajikan pangsit dengan kuah, beri irisan daun bawang dan minyak bawang.

Selamat mencoba. (*)