Resep Bolu Mentega Lumer dan Lembut untuk Camilan di Akhir Pekan Bersama Keluarga

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep bolu mentega lumer lembut untuk camilan keluarga.

Bolu sudah menjadi makanan manis yang kerap di masyarakat untuk acara penting.

Bolu sendiri memiliki banyak ragamnya.

Satu di antaranya adalah bolu mentega.

Untuk membuat bolu satu ini ternyata tidak terlalu susah.

Jika Anda tertarik, berikut ini resep bolu mentega yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
- 200 gr royal palmia
- 170 gr gula pasir, blender
- 1 bungkus vanili bubuk
- 4 butir telur
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 60 ml susu UHT
- meses secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan tepung terigu dalam wadah dengan cara diayak.

2. Lalu tambahkan tepung maizena dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.

3. Siapkan wadah lainnya, masukkan margarin, gula halus yang sudah diblender dan vanili bubuk. Lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan pucat.

4. Matikan mixer, tambahkan satu telur, lalu mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Lalu masukkan telur lagi sambil dimixer.

5. Pastikan memasukkan telur dan tepung dengan cara selang-seling.

6. Jika sudah tercampur, matikan mixer dan masukkan susu UHT. Mixer lagi sampai tercampur rata. Matikan mixer dan aduk dengan spatula.

7. Lalu tambahkan dengan meses, aduk hingga rata.

8. Siapkan loyang, olesi dengan mentega hingga rata. Kemudian taburi dengan tepung terigu hingga rata.

9. Tuangkan adonan ke loyang. Hentak-hentakkan lalu panggang selama 40 menit atau hingga matang.

Jika sudah matang, keluarkan loyang dan adonan.