'Turuk Bintul' Makanan Khas Jepara yang Gurih, Berisi Beras Ketan dan Kacang Tolo

TRIBUNJATENG.COM, JEPARA - 'Turuk Bintul' menjadi satu diantara makan khas Kabupaten Jepara yang berbahan dasar beras ketan dan kacang tolo.

Diketahui bahwa dalam bahasa Jawa, Turuk memiliki arti alat kelamin perempuan.

Sementara bintul sendiri diambil dari kata bentol yang disamakan dengan tonjolan.

Meskipun memiliki nama yang unik, makanan khas Kabupaten Jepara memiliki cita rasa gurih.

Satu diantara pedagang 'Turuk Bintul', di Pasar Welahan, Kecamatan Welahan, Kabupaten Jepara, Suyati (50) mengatakan bahwa tidak mengetahui sacara jelas nama makanan khas Jepara diberikan nama tersebut.

Ia mengaku bahwa nama 'Turuk Bintul' ini sudah sudah turun temurun.

Suyati sudah berjualan 'Turuk Bintul' ini selama 15 Tahun di Pasar Welahan, Kabupaten Jepara.

"Dari zaman dulu, sebelum saya lahir namanya juga memang sudah begitu, saya tinggal meneruskan. Memang namanya dari dulu itu," kata Suyati kepada Tribunjateng, Sabtu (15/6/2024).

Pedagang Asal Desa Kedungsarimulyo, Kecamatan Welahan menjelaskan proses pembuatan 'Turuk Bintul' cukup mudah. 

Berawal dari beras ketan dan kacang tolo yang sudah dicuci bersih, kemudian dimasak bersama. 

Ketan dan kacang tolo yang setengah matang, diguyur menggunakan santan kemudian dimasak hingga keduanya menyatu. 

Saat disajikan, 'Turuk Bintul' diberi taburan kelapa parut. 

Dalam sehari, Suyati biasa membuat sekiranya 3 kilogram bahan 'Turuk Bintul' yang nantinya dijual bersama makanan tradisional lainnya. 

"Yang beli ya macem-macem, kadang bakol, anak muda, ada orang tua. Ya macem-macem, sehari berapa (terjualnya) nggak ngitung, biasanya bikin 3 kilogram sehari," jelasnya 

Satu bungkus 'Turuk Bintul' dijual dengan harga Rp 2 ribu. 

Suyati berjualan setiap hari, mulai pukul 08.00 - 12.00 WIB. 

Selain berjualan 'Turuk Bintul', Suyati juga menjual makanan tradisional lainnya, seperti cetot, getok, dan gendar.

"Jualnya mulai pagi, jam 8 ya sampe habis. Kadang jam 11 kadang jam 12, tergantung yang beli banyak apa nggak," ujarnya.

Satu diantara pembeli, Umi Nurfaizah mengatakan bahwa sudah lama menikmati makan khas Jepara ini.

Menurutnya makanan ini memang memiliki rasa yang cukup enak dinikmati.

"Rasanya asing karena direbus pakek garam di tambah kelapa jadi ada gurihnya Makanan khas asli Jepara," kata Umi.

Ia mengatakan bahwa makanan ini menjadi lagannya ketika pergi ke pasar Welahan.

"Kalau kesini yah beli ini, karena yang jual juga jarang. Makanan ini sudah saya makan sejak kecil," ucapnya. (Ito)