Bawang Putih Bisa Tahan hingga 1 Tahun, Begini Cara Menyimpannya

Menyimpan bawang putih di dalam freezer dapat bertahan sampai satu tahun.

Namun, hindari menyimpan bawang putih yang belum dikupas di kulkas karena dapat merangsang pertumbuhan tunas baru karena suhu yang terlalu dingin.

Saat menyimpan bawang putih, pastikan bawang mendapatkan aliran udara yang baik.

Hindari menyimpan bawang putih di dalam kantong plastik atau wadah tertutup karena dapat mengunci kelembapan serta membusuk.

Sebaiknya, gunakan kantong jaring atau keranjang kawat untuk memungkinkan udara mengalir baik.

Saat membeli bawang putih, pilih bawang yang keras.

"Bawang putih Paling keras adalah terbaik. Jika teksturnya mulai kenyal, itu tanda bawang putih sudah mulai rusak," kata Christine Klapp, pemilik Green Thumb Gourmet Garlic–-perusahaan produk bawang putih kualitas premium di Michigan, Amerika Serikat.  

Cara menyimpan bawang putih yang sudah dikupas

Bawang putih yang sudah dikupas memiliki masa simpan lebih pendek dibanding bawang putih yang belum dikupas.

Hal ini karena bagian dalam bawang putih yang terbuka lebih rentan terhadap kelembapan dan udara luar yang dapat mempercepat pembusukan. 

Akibatnya, bawang putih yang sudah dikupas cenderung cepat mengering atau membusuk jika tidak digunakan segera. 

Untuk menjaga kesegaran, hindari mengupas semua siung bawang putih jika tidak segera digunakan.

Pastikan juga membeli bawang putih segar karena memiliki umur simpan lebih lama.

Untuk menjaga kualitas bawang putih yang telah dikupas lebih lama, sebaiknya menyimpan bawang putih di  kulkas.

Hal ini dapatmengurangi pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat menyebabkan pembusukan.