Resep Ikan Bandeng Bumbu Bali, Ide Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ikan bandeng bumbu Bali, gurih, manis dan pedas.

Bosan dengan olahan bandeng goreng atau bandeng presto?

Mungkin Anda bisa mengolahnya menjadi bandeng bumbu Bali.

Baca juga: Resep Eclair Topping Coklat Lembut Anti Gagal

Meskipun dinamai bandeng bumbu Bali, namun makanan ini merupakan makanan khas Jawa Timur.

Penasaran seperti apa? berikut ini ikan bandeng bumbu Bali yang dikutip dari Youtube Ika Mardatillah.

Bahan bahan
- 3 ekor ikan bandeng
- 10 buah cabe merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas jahe
- sedikit asam Jawa
- cabe rawit
- kecap manis secukupnya
- 1 sdt garam dan penyedap

Cara membuat:
1. Potong bandeng, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis. Lalu diamkan dan bilas.

2. Goreng ikan bandeng di minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, tomat, asam jawa, jahe dan cabe rawit dengan blender.

4. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan garam dan penyedap. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan juga kecap. Masak hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, masukkan ikan bandeng. Masak hingga kuah mengental dan merah.

Selamat mencoba.