Resep Ayam Ungkep Bumbu Gurih Manis, Bisa Jadi Stok Lauk Harian

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam ungkep bacem gurih manis yang bisa dijadikan stock menu harian.

Ayam ungkep adalah salah satu varian olahan ayam yang cukup populer. 

Ayam dimasak dengan proses ungkep sehingga bumbu akan lebih merasuk.

Ayam ungkep pun bisa disimpan di kulkas dan jadi stock lauk.

Nah berikut ini resep ayam ungkep bacem manis gurih.

Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 3 daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 buah gula merah, sisir
- 10 sdm kecap manis/secukupnya
- 1 1/2 lt air kelapa

Bahan bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm garam/secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Potong ayam dengan ukuran sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

3. Masukkan bumbu halus dalam wajan panas. Tambahlam lengkuas, daun salam, air kelapa dan gula merah yang sudah disisir.

4. Setelah itu masukkan daging ayam. Tambahkan juga kecap manis.

5. Masak hingga matang dan air menyusut. Setelah itu angkat ayam dan tiriskan.

6. Goreng ayam sebentar hingga setengah kering.

Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba. (*)