Rekomendasi Tempat Ngopi di Jepara, Chang Coffe Tawarkan Konsep Berbeda di Tengah Kota

TRIBUNJATENG.COM, JEPARA - Tidak ingin mengikuti arus konsep kopi susu kekinian, Fahrudin Pemilik Chang Coffe, Kabupaten Jepara, punya konsep berbeda.

Berlokasi di tengah kota, Chang Coffe yang berada di Jalan Mangunsarkoro, Kelurahan Panggang, Kecamatan Jepara, Kabupaten Jepara memiliki konsep unik yang berbeda dengan tempat ngopi lainnya. 

Mengambil nuasa alam terbuka, Chang Coffe ingin menghadirkan hutan di tengah kota.

Dengan tema tersebut, pengunjung akan disuguhi suasana ngopi yang berbeda.

Tak hanya tempat saja, tempat kopi yang memakai simbol kepala gajah itu selalu menawarkan berbagai jenis kopi lokal khas pegunungan Muria. 

Pemilik Chang Coffe, Fahruddin (45), mengatakan bahwa mendirikan usahanya itu sudah dari 2018.

Ia ingin menghadirkan tempat ngopi yang alami, seperti halnya kopi yang berasal dari alam. 

"Komitmen sejak awal mendirikan (Chang Coffe) memang kembali ke alam. Jadi, saya sendiri yang hobi mendaki gunung, ingin memberikan konsep yang benar-benar kopi, seperti tempo dulu," kata Fajruddin sembari meminum kopi racikan sendiri.

Ia menjelaskan asal mula nama Chang Coffe, terinspirasi dari nama bapaknya yang dipanggil 'Paman Chang'. 

Nama tersebut sengaja ia pakai agar selalu teringat pada orang tuanya. 

Setelah ia mencari tahu, 'Chang' dalam bahasa thailand memiliki makna gajah. 

Sifat dari gajah yang merupakan hewan idealis, menurutnya sesuai dengan konsep tempat ngopi yang ia bangun. 

Yaitu menyajikan kopi yang memperhatikan kualitas dan menjaga cita rasa kopi. 

"Chang ini nama panggilan bapak saya, sengaja saya pakai biar selalu mengingat orang tua."

"Setelah saya browsing ternyata artinya gajah. Gajah ini kan sifatnya idealis, seperti yang saya buat, kopi-kopi yang memang idealis," ucapnya kepada Tribunjateng, Sabtu (23/11/2024).