Poltek Harber Latih Siswa SMK Slawi Olah Pastry dan Bakery, Siapkan Generasi Wirausaha

TRIBUNJATENG.COM, SLAWI - Dalam rangka mendukung peningkatan keterampilan siswa di bidang Perhotelan, Program Studi (Prodi) D-3 Perhotelan Politeknik Harapan Bersama (Poltek Harber) menggelar Pelatihan Pengolahan Pastry dan Bakery di SMK Muhammadiyah Slawi, Selasa (26/11/2024).

Pelatihan ini bertujuan memperkenalkan dasar-dasar Pastry dan Bakery, serta memberikan pengalaman langsung kepada siswa dalam mengolah produk seperti Fudgy Brownies dan Cake.

Ketua Prodi D-3 Perhotelan Poltek Harber, Puput Dewi Anggraeni, menjelaskan bahwa pelatihan ini tidak hanya mengajarkan teori seperti pengertian, jenis, bahan, peralatan, dan metode pembuatan Pastry dan Bakery, tetapi juga melibatkan siswa dalam praktik langsung.

“Harapan kami, siswa SMK Muhammadiyah Slawi dapat memanfaatkan keterampilan ini baik di rumah maupun saat menjalani PKL. Ini bisa menjadi bekal untuk mereka yang ingin terjun ke dunia wirausaha,” ujar Puput.

Buseri, Wakil Kepala Humas SMK Muhammadiyah Slawi, mengapresiasi kegiatan ini yang dinilai membuka peluang baru bagi siswa, terutama di industri food and beverages. “Kami sangat berterima kasih atas pelatihan ini. Siswa kami mendapat keterampilan baru yang relevan dengan industri Perhotelan. Semoga kerja sama ini semakin erat di masa depan,” ungkapnya.

Pelatihan ini merupakan bagian dari Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Poltek Harber, yang bertujuan mendorong siswa untuk terus belajar dan meningkatkan keterampilan sesuai kebutuhan dunia kerja.

Dengan pelatihan ini, Poltek Harber berharap dapat memotivasi siswa SMK Muhammadiyah Slawi untuk menjajaki peluang di sektor kuliner dan Perhotelan, baik melalui wirausaha maupun karier profesional di industri.