Perhotelan Poltek Harber Latih Kader Posyandu untuk Pemenuhan Gizi Balita Berbasis Pangan Lokal

Selama sesi praktik, peserta diajak untuk langsung mencoba proses pembuatan menu PMT.

Dimulai dengan Puding Buah Naga Vla Susu, peserta membuat puding berbahan dasar buah naga yang dicampur susu, dimasak hingga mengental, lalu didinginkan hingga mengeras.

Selanjutnya, mereka membuat Rolade Ayam Tahu Wortel, dengan mencampurkan ayam, tahu, dan wortel yang dihaluskan, kemudian dibungkus dengan dadar telur dan dikukus selama 30 menit.

Terakhir, peserta menyiapkan Gulai Bola Ikan Tahu Sayur, yang dibuat dari campuran ikan kakap putih dan tahu, dibentuk bola kecil, lalu direbus dan disajikan dengan kuah gulai berbumbu rempah, santan, dan susu.

Puput menambahkan bahwa peserta sangat antusias dalam praktik memasak dan aktif berpartisipasi dalam setiap tahapan pembuatan menu.

"Kami berharap pelatihan ini tidak hanya memberikan keterampilan baru, tetapi juga dapat meningkatkan kesadaran tentang pentingnya gizi seimbang dalam mendukung tumbuh kembang balita," tutupnya.

Kegiatan ini diikuti oleh 35 peserta dari berbagai desa di Kecamatan Brebes, seperti Kelurahan Brebes, Kelurahan Pasarbatang, Desa Sigambir, Desa Pagejugan, Desa Kedunguter, Desa Tengki, dan Desa Kaliwlingi.

Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan kader posyandu semakin terampil dalam menyiapkan PMT yang bergizi dan mudah dibuat, sehingga dapat membantu meningkatkan kesehatan balita di wilayah Brebes.