7 Resep Lauk Sahur Pertama Praktik dan Cepat, Ada Ayam dan Sayur

6. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, masukkan kol aduk hingga layu.

7. Terakhir masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun seledri.

Matikan kompor dan sajikan.

4. Telur Dadar Padang

Bahan-bahan : 
- 4 butir telur ayam
- 2 sdm tepung beras
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm kelapa parut
- 10 cabe merah
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng
- 2 batang daun bawang

Cara membuat:

1. Haluskan 5 cabe, bawang merah, bawang putih dan juga kemiri.

2. Larutkan tepung beras dalam air, jangan terlalu encer atau yang menggumpal.

3. Pecahkan telur dalam wadah, kemudian tambahkan bumbu halus. Kocok hingga semua tercampur rata.

4. Tambahkan larutan tepung beras, irisan daun bawang, irisan cabe,kelapa parut, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.
Kocok semuanya hingga tercampur rata.

5. Panaskan minya dalam waja. Jika sudah cukup panas, masukkan adonan telur.

6. Goreng telur hingga berwarna kuning keemasan.

5. Ayam Goreng

Bahan-bahan:
- 500 gr ayam
- 1 jeruk nipis
- 7 serai
- 8 daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- 2 sdt kunyit bubu/ 2 ruas
kunyit halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm gula
- 1 sdm garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan 15 menit dan cuci kembali.

2. Haluskan daun jeruk, serai dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum dan matang.

3. Tambahkan lada, kaldu bubuk, gula dan garam. Lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga rata. Biarkan selama 10 menit hingga ayam mengeluarkan air.

4. Setelah 10 menit, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Masak hingga air mendidih, kemudian tambahkan kunyit bubuk.

5. Maska hingga ayam matang dan air meresap.

6. Setelah itu matikan api, tiriskan ayam. kemudian goreng dengan minyak panas dan sebentar saja.

6. Tumis Tahu Kecap

Bahan-bahan:

- 5 kotak tahu

- 10 butir bakso

- 3 bawang putih

- 1/2 bawang bombay

- 3 cabai rawit

- 3 cabe keriting hijay

- 1 daun bawang

- 100 ml air

- 1/4 sdt garam

- 1/4 lada bubuk

- 1/4 penyedap rasa

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm saus sambal

Cara membuat:

1. Potong dadu berkuran besar, lalu goreng hingga kuning keemasan dan tirisakn.

2. Iris-iris tahu sesuai selera.

3. Iris tipis bawang putih, bawang bombay, cincang cabe rawit dan iris besar cabe ijo.

4. Potong-potong daun bawang berukuran besar.

5. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Lalu masukkan irisan cabe.

6. Masukkan irisan bakso dan air. Masak hingga mendidih.

7. Lalu masukkan tahu, lada, garam dan kaldu bubuk. 

8. Setelah itu masukkan kecap dan aduk hingga rata. Masak sampai air menyusut.

Terakhir masukkan daun bawang.

7. Tumis Kacang Panjang

Bahan-bahan :
- 250 gr kacang panjang, potong 5 cm
- 100 gr jamur kuping, iris
- 150 gr udang, kupas
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 cm jahe, iris/memarkan
- 2 cm lengkuas, iris/memarkan
- 1 daun salam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih, lengkuas, jahe dan daun salam hingga harum.

2. Kemudian masukkan udang, aduk hingga setengah matang.

3. Setelah itu masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.

4. Tambahkan jamur, aduk kembali dan tambahkan air. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

5. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai matikan api.

Nah mudah kan cara membuatnya.

(*)