Jangan lewatkan langkah memasukkan daging ke wadah kedap udara sebelum disimpan di kulkas.

Pastikan wadah kedap udara yang digunakan sudah berbahan food grade, sehingga daging kurban yang akan kita konsumsi tetap aman.

4. Bekukan daging dengan suhu minus 18 derajat Celcius

Saat menyimpan daging kurban di freezer pastikan suhunya minus 18 derajat Celcius.

Itu perlu dilakukan agar daging bisa beku dan lebih tahan lama.

Pembekuan daging diketahui bisa menidurkan bakteri.

Pasalnya, dalam keadaan beku, bakteri di daging tidak akan bereaksi, sehingga daging akan awet secara alami.

5. Pindahkan daging di freezer ke kulkas dengan suhu yang lebih dingin

Apabila Anda ingin mengolah daging dari dalam freezer, jangan cairkan di suhu ruangan.

Pasalnya, jika daging sudha terkena udara luar, maka daging akan bereaksi dengan bakteri di sekitarnya.

Oleh karena itu, pindahkan daging kurban dari freezer ke rak kulkas khusus menyimpan daging, agar daging mencair dengan sendirinya tanpa kehilangan suhu dinginnya.

Tapi ingat dalam meletakkan daging sapi maupun kambing di lemari es dapat membuat daging lebih awet atau tahan lama.

Namun, Anda perlu memastikan penyimpanan dalam kulkas tidak bercampur dengan jenis makanan lainnya.

Jadi, sebaiknya bungkus rapat daging sebelum disimpan.

Kemudian, bila ingin menyimpan daging kambing dalam waktu singkat, simpanlah di bagian pendingin.