1. Iris-iris tipis jahe yang sudah dicuci bersih. Kemudian blender dengan 400 ml air.

2. Rebus 600 ml air dengan gula pasir dan daun pandan. Masak hingga harum dan mendidih.

3. Buang buih pada rebusan air gula dan kecilkan apinya.

4. Masukkan jahe yang sudah diblender menggunakan saringan ke dalam air rebusan gula.

5. Rebus hingga mendidih dan air mengental. Matikan api lalu dinginkan.

6. Simpan sirup jahe dalam botol kedap udara.

Siap jahe siap dinikmati kapan saja. (*)