TRIBUNJATENG.COM, PEKALONGAN - Pabrik yang memproduksi tepung hidrolisat protein ikan (HPI), yang juga bisa digunakan untuk susu dengan protein tinggi, saat ini sedang dibangun di Kota Pekalongan.

Produk yang dihasilkan pabrik HPI adalah susu Ikan, yang bisa mendukung program presiden terpilih Prabowo Subianto.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kota Pekalongan, Sugiyo mengungkapkan, tahun 2024 Kota Pekalongan mendapat program dari Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) untuk dibangun unit pengelolaan ikan bernilai tambah.

Baca juga: Mengenal Susu Ikan: Alternatif Pengganti Susu Sapi yang Usulkan Prabowo-Gibran

"Pabrik akan dibangun di kawasan Technopark di belakang gedung tenan. Produk utamanya ialah tepung ikan, food grade untuk dikonsumsi manusia," kata Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kota Pekalongan, Sugiyo, Kamis (26/9/2024).

Menurutnya, lahan yang digunakan untuk pabrik ini seluas 1.000 meter persegi.

Pabrik HPI tersebut akan memproduksi tepung ikan yang tujuannya untuk peningkatan protein masyarakat.

"Tepung ikan sendiri dibuat dari ikan rucah yang bahan bakunya diambil dari tempat pelelangan ikan Kota Pekalongan dan daerah sekitarnya," ujarnya.

Lalu, sasaran produk yakni anak-anak di bawah 2 atau 5 tahun untuk peningkatan gizi, serta perkembangan kecerdasannya. 

Lanjut, produk kedua olahan pabrik selain tepung ikan yakni cookies atau kue.

"Ini untuk konsumsi anak yakni, peningkatan gizi anak Indonesia bersamaan dengan makan siang gratis," ucapnya.

Baca juga: INFOGRAFIS Kontroversi Susu Ikan dalam Program Makan Gratis Prabowo

Sugiyo menjelaskan bahwa pihaknya disupport KKP mulai dari persiapan pembangunan. 

Tim pemenang lelang pembangunan pabrik ini sudah ada.

"Selanjutnya untuk pabrik ini custom jadi tinggal dipasang, sehingga bulan Desember sudah dapat produksi," jelasnya. (Dro)