TRIBUNJATENG.COM, TEGAL - Dalam upaya mendukung pemenuhan gizi balita dan pencegahan stunting, Program Studi D-3 Perhotelan Politeknik Harapan Bersama (Poltek Harber) memberikan pelatihan bagi tim pelaksana dan kader posyandu di wilayah Puskesmas Brebes yang terselenggara di Aula UOBF Puskesmas Brebes, pada Rabu, (19/2/2025).

Pelatihan ini diawali dengan pemaparan materi tentang pentingnya Pemberian Makanan Tambahan (PMT) oleh Hana Yulinda Fithriyani.

Ia menjelaskan bahwa PMT adalah program pemberian makanan bermutu dengan kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan tumbuh kembang balita, seperti yang direkomendasikan oleh Kementerian Kesehatan RI.

"PMT diberikan untuk mencegah stunting, wasting, dan underweight pada balita.

Oleh karena itu, menu yang disajikan harus memenuhi standar gizi seimbang, terdiri dari 450 kalori, 14 gram lemak, 7 gram protein, 71 gram karbohidrat, serta berbagai vitamin dan mineral esensial," ungkapnya.

Setelah sesi teori, peserta mendapatkan pelatihan langsung dalam pembuatan tiga menu PMT berbasis pangan lokal, yaitu Rolade Tahu Wortel Ayam, Gulai Bola Ikan Tahu Sayur, dan Puding Buah Naga Fla Susu.

Seluruh peserta aktif berpartisipasi dalam praktik memasak dengan bimbingan tim dari Prodi Perhotelan Poltek Harber.

Puput Dewi Anggraeni, selaku Ketua Program Studi D-3 Perhotelan, mengungkapkan apresiasinya atas kesempatan untuk berkolaborasi dalam kegiatan ini.

"Kami berterima kasih kepada Puskesmas Brebes atas kepercayaannya kepada Prodi Perhotelan Poltek Harber.

Semoga pelatihan ini bermanfaat dan dapat dijadikan referensi dalam pembuatan menu PMT yang sesuai standar gizi balita.

Insya Allah, menu yang kami ajarkan mudah dibuat dan bergizi untuk anak-anak di posyandu," ujarnya.

Kepala TU UOBF Puskesmas Brebes, Rachmawati M., yang mewakili Kepala Puskesmas Brebes, turut mengapresiasi pelatihan ini.

"Kami sangat berterima kasih kepada Poltek Harber atas pelatihan yang diberikan kepada kader posyandu.

Karena program PMT ini akan berlanjut tahun depan, ibu-ibu harus semakin semangat dalam menyajikan menu sehat untuk balita.

Jangan ragu bertanya, dan setelah pelatihan ini, jangan lupa membuat laporan pertanggungjawaban (LPJ) ya, Bu," pesannya kepada para peserta.