SPPG Sumber Berkah Kebumen Lakukan Treatement Khusus Guna Jaga Keamanan Pangan

TRIBUNJATENG.COM, KEBUMEN - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sumber Berkah yang terletak di Desa Karangkembang Kecamatan Alian Kabupaten Kebumen melakukan perlakuan khusus untuk menjaga keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Pengolahan dan penggunaan air di SPPG menjadi salah satu treatment yang dilakukan pengelola untuk mengantisipasi makanan terkontaminasi bakteri.

Seperti diketahui kasus keracunan pernah terjadi di wilayah Kecamatan Petanahan dikarenakan makanan terkontaminasi bakteri ecoli dan bacillus.

Kepala SPPG Sumber Berkah, Puji Sasongko menyampaikan, secara bangunan dan peralatan masak di dapur ini sudah sesuai standar, begitu juga mengenai perlakuan bahan baku hingga menjadi makanan hingga pembersihan alat sudah sesuai SOP.

Ada 47 relawan di SPPG Sumber Berkah yang telah mengikuti pelatihan penjamah makanan.

Di samping itu para relawan yang ada di dapur menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) seperti hairnet, sarung tangan, masker dan sandal slop.

SPPG Sumber Berkah melayani 27 sekolahan mulai dari PAUD hingga SMA dengan jumlah 3.616 penerima manfaat.

Dia menuturkan, SPPG ini telah mengajukan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sesuai arahan dari pusat dan tinggal menunggu proses penerbitan.

"SPPG ini sedang pengajuan SLHS," katanya kepada Tribunbanyumas.com, Kamis (9/10/2025).

Sementara itu uji makanan, ompreng dan air telah dilakukan begitu juga pelatihan penjamah makanan.

Di sisi lain sertifikat halal juga telah dimiliki SPPG Sumber Berkah.

Puji mengungkapkan, perlakuan khusus terhadap air yang digunakan juga telah dilakukan oleh pengelola sembari menunggu penerbitan SLHS.

Lanjutnya, air dari sumur telah difilter untuk mengantisipasi terkontaminasi bakteri ecoli.

Di sisi lain air untuk mencuci dan konsumsi juga dibedakan.

"Cuci ompreng, buah, sayur, kita menggunakan air sumur yang sudah difilter.