Harga Kedelai Merangkak Naik, Perajin Tahu di Kandeman, Batang Tertekan Tapi Bertahan

Harga Kedelai Merangkak Naik, Perajin Tahu di Kandeman, Batang Tertekan Tapi Bertahan

TRIBUNJATENG.COM, BATANG - Kenaikan harga kedelai kembali dirasakan para perajin tahu di Kabupaten Batang. 

Satu di antaranya Suranto (45), pemilik pabrik tahu di Desa Tegalsari, Kecamatan Kandeman, yang mengaku harus memutar otak agar produksi tetap berjalan tanpa membebani pelanggan.

Suranto menyebut, harga kedelai saat ini berada di angka Rp 10.150 per kilogram. 

Angka tersebut mengalami kenaikan dibanding pasca Lebaran yang masih di kisaran Rp9.500 per kilogram.

“Sekarang Rp10.150 per kilo, naiknya sudah terasa sejak sekitar sebulan terakhir. Dulu itu masih Rp9.600 sampai Rp9.700,” kata Suranto kepada Tribunjateng, Senin (20/4/2026). 

Baca juga: Perajin Tempe di Jepara Keluhkan Harga Kedelai Melambung, Nur Santo Kurangi Ukuran untuk Bertahan

Menurutnya, kenaikan harga kedelai terjadi bertahap. 

Bahkan dalam setiap kali pembelian, harga kerap berubah. 

“Naiknya itu kadang Rp 50 rupiah , bahkan sempat Rp 200 rupiah per kilo. Kalau belanja sekali sampai 1 ton, ya kerasa banget selisihnya,” jelasnya.

Meski demikian, Suranto mengaku masih mempertahankan harga jual tahu miliknya. 

Dia memilih menekan margin keuntungan agar pelanggan tidak terbebani.

“Selama harga kedelai belum tembus Rp11.000, kami masih tahan, belum berani menaikkan harga. Tapi kalau sudah lewat itu, biasanya terpaksa harga dinaikkan atau ukuran dikurangi,” ungkapnya.

Saat ini, tahu produksi Suranto dijual dalam bentuk lempengan. 

Untuk tahu putih, satu lempeng dihargai sekitar Rp33 ribu hingga Rp34 ribu dengan isi 160 potong. 

Sementara tahu segitiga dijual Rp35 ribu per lempeng dengan isi sekitar 175 potong.