Oyek Jadi Penyelamat Kehidupan Warga Purwojati Banyumas saat Beras Langka

Sebagian di antaranya mengonsumsi oyek sebagai makanan pendamping di luar nasi.

Menurut dia, sebagian warga sudah merencanakan betul pembuatan oyek untuk persediaan pangan di musim kemarau. Karena itu, mereka mulai menanam singkong yang menjadi bahan utama oyek jauh hari di musim penghujan. Sebagian menanamnya secara tumpang sari di lahan milik perhutani.

Ada pula masyarakat yang menyimpan singkong dalam kondisi sudah dikeringkan atau disebut Gaplek. Gaplek dapat disimpan berbulan-bulan, bahkan tahunan yang sewaktu-waktu bisa dimasak. (*)