Klepon Sejarah, Asal Usul dan Resep Pembuatannya

TRIBUNJATENG.COM - Klepon menjadi trending topic di media sosial Twitter. 

Klepon sebenarnya merupakan jajanan favorit masyarakat Indonesia.

Hampir semua orang di Tanah Air mengetahui makanan ini.

• Tak Tahan Diteror Pesanan Barang dan Fitnah, Titik Gadis Cantik Jungsemi Kendal Lapor Polda Jateng

• Ancaman Komjen Listyo Sigit Prabowo Babat Habis Polisi Kongkalikong dengan Buronan Djoko Tjandra

• Innalillahi Wa Innailaihi Rojiun, Ibu & Anak Warga Ungaran Semarang Tewas Terlindas Bus Hino

• Sophia Latjuba Blak-blakan Pada Luna Maya Hal yang Buat Dirinya Tak Percaya Diri

Bentuknya bulat seperti bola kecil berwarna hijau.

Teksturnya lembut dan kenyal, serta biasanya disajikan dengan parutan kelapa.

Saat digigit, bagian dalam klepom akan keluar cairan terbuat dari gula merah atau gula aren.

Penyajian dari klepon juga khas.

Biasanya, makanan disajikan dalam wadah terbuat dari daun pisang.

Namun kini, ada juga klepon yang disajikan dalam wadah plastik.

Tak hanya tersedia di pasar, penjual kue keliling juga kerap menjajakan klepon.

Asal Usul Klepon

Mengutip laman SariHusada.co.id via Tribunnews.com bahwa klepon sudah ada sejak lama.

Makanan ini telah ada sejak 1950-an.

Kala itu, Klepon disajikan juga di restoran-restoran di Indonesia, Belanda, hingga Cina.

Meski begitu, belum diketahui dari mana Klepon ini berasal.

Pun begitu dengan asal-usul sebutannya, mengapa bisa dinamai klepon.

Resep Makanan Klepon

Berbetuk bulat dengan warna hijau, klepon terbuat dari tepung beras ketan. Pada bagian dalamnya, kue yang banyak ditemukan di Jawa ini berisi gula merah.

Untuk membuatnya pun tidak begitu sulit. Hanya butuh waktu sekitar 30 menit. Berikut rincian resepnya:

Sajian: 40 Buah

Waktu: 30 Menit

Bahan Kulit:

1. 200 gram tepung ketan putih
2. 25 gram tepung sagu
3. 1 sendok teh air kapur sirih
4. 175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
5. 25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan
6. 80 gram gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan Taburan:

• 150 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon:

1. Olah dahulu taburan kelapa, dengan cara mencampur bahan dengan rata kemudian kukus di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.
2. Sambil menunggu taburan kelapa matang, buatlah klepon dengan cara mencampir tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih.
3. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit, kemudian masukkan air daun suji sedikit dan aduk sampai adonan kalis.
4. Jika adonan sudah kalis, ambil sedikit kemudian pipihkan. Taruh cacahan gula merah dan gulung adonan agar bulat.
5. Rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air panas mendidih. Jika sudah terapung artinya kue sudah matang. Angkat dan sisihkan.
6. Gilingkan kue yang masih hangat di taburan kelapa. Klepon siap dinikmati.(*)

• Ini Alasan Panji Petualang Kembali Pelihara Ular King Kobra Garaga, Dapat Firasat Lewat Mimpi Buruk

• Biodata Irjen Pol Napoleon Bonaparte Dicopot Kapolri Gara-gara Kongkalikong Dengan Djoko Tjandra

• Kisah Sniper Terbaik Dunia Asal Indonesia, Emban 2 Misi di Timor Leste, 25 Tahun Dirahasiakan

• 4 ABG Isi Bensin Tak Mau Bayar di SPBU Ngaliyan Semarang Menyerahkan Diri ke Polisi Diantar Orangtua