Forum Kampus Meiliana : Ancaman Ganda Gula di Masa Pandemi

Oleh Meiliana

Dosen Gizi dan Pangan Unika Soegijapranata

TINGGINYA jumlah kasus diabetes melitus, penyakit yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi, melipatgandakan masalah kesehatan di Indonesia di masa pandemi ini.

Orang dengan kadar gula darah tinggi umumnya mengalami komplikasi kesehatan yang lebih parah dan risiko kematian yang lebih tinggi saat terinfeksi virus.

Keraguan dan halangan para penyandang diabetes mengikuti program vaksinasi akan mengancam percepatan mencapai kekebalan kelompok (herd immunity) yang menjadi kunci keberhasilan pengendalian pandemi.
Ancaman tersebut menjadi lebih serius ketika jumlah penduduk dengan kadar gula darah yang tinggi melonjak selama masa pandemi.

Kasus diabetes mencapai 6,2 persen atau lebih dari 10 juta penduduk Indonesia per tahun 2020. Mereka menyumbangkan 35 persen jumlah pasien Covid-19 di Indonesia. Di Jawa Tengah sendiri, sebanyak 39,9 persen kasus meninggal Covid-19 disertai komorbid diabetes.

Fenomena gula

Saat ini, Indonesia berstatus waspada diabetes dan menduduki peringkat ke-7 dari 10 negara dengan pasien terbanyak di dunia. Status ini tidak mengalami perubahan sejak tahun 2015. Fakta ini merupakan sinyal lampu merah status kesehatan masyarakat Indonesia.

Riset Kesehatan Dasar mencatat kecenderungan peningkatan prevalensi diabetes pada penduduk umur ≥15 tahun, yaitu 5,7 persen (2007), 6,9 persen (2013), dan 8,5 persen (2018). Selain itu, diabetes mulai banyak ditemui pada usia muda. Sekitar satu dari enam remaja gemuk berada pada tahap pre-diabetes.

Pola makan dan hidup yang tidak sehat menjadi pemicu utama kejadian diabetes. Budaya makan makanan manis yang cocok di lidah orang Jawa bisa jadi salah satu faktor tingginya asupan gula. Selain itu, stres psikologis akibat tekanan atau perubahan lingkungan secara drastis mendorong pilihan makanan yang manis.

Dengan jumlah produk makanan dan minuman tinggi gula yang berlimpah dan mudah dibeli di pasaran, sulit untuk menghindari konsumsi gula yang berlebih. Bukan hanya itu, lonjakan diabetes di masa pandemi bisa juga disebabkan kurangnya aktivitas fisik. Belajar atau bekerja dari rumah membatasi ruang gerak warga di masa pandemi.

Pemerintah Indonesia menetapkan rekomendasi asupan gula harian maksimal 5 sendok makan per hari, yang telah disesuaikan dengan anjuran dari Badan Kesehatan Dunia. Informasi ini menjadi bagian dari Pedoman Gizi Seimbang 2014, panduan makan sehat bagi masyarakat Indonesia yang selalu didengungkan oleh tenaga kesehatan melalui berbagai program edukasi. Namun edukasi saja tidaklah cukup karena nyatanya asupan gula di Indonesia maupun dunia masih tergolong tinggi.

Deteksi prediabetes

Mencegah lebih baik daripada mengobati, apalagi diabetes adalah penyakit yang melekat seumur hidup. Selain kampanye pola makan sehat, pemeriksaan kadar gula darah untuk mendeteksi prediabetes sejak muda dapat membantu mencegah diabetes.

Program edukasi dan deteksi dini dapat melibatkan fasilitas kesehatan seperti Posyandu dan Puskesmas, dan perlu diperluas ke lingkungan sekolah maupun kampus.

Kita juga perlu belajar dari usaha penerapan cukai pada minuman manis untuk memerangi diabetes yang telah dilakukan oleh paling tidak 40 negara.

Penerapan cukai gula yang dilakukan di Meksiko sejak 2014 dan Afrika Selatan sejak 2018 berhasil mengurangi jumlah kematian akibat diabetes serta menghemat biaya perawatan kesehatan.

Harga jual produk yang semakin mahal akibat pengenaan cukai dapat menurunkan konsumsi gula. Selain itu, pelaku industri pangan dipaksa untuk menurunkan kandungan gula produknya.

Wacana cukai gula sudah sempat diupayakan, tetapi disambut dengan resistensi dari para pengusaha industri pangan. Walau demikian, pemerintah harus tegas karena kondisi asupan gula dan prevalensi diabetes di Indonesia sudah ada di zona merah.

Situasi di tengah ancaman gula ganda merupakan momentum yang tepat untuk menggaungkan kembali kampanye pola hidup sehat dan pembatasan asupan gula. Pemerintah layaknya sadar akan urgensi penetapan kebijakan mengendalikan gula pada produk pangan.

Pengendalian pandemi, diabetes, maupun penyakit lain akibat pola makan yang tidak sehat membutuhkan keberanian dan ketegasan pemerintah dalam penetapan cukai gula. (*)

Baca juga: Forum Kampus Angela Pramasdwita : Membangun Happiness Selama #DIRUMAHAJA

Baca juga: Forum Kampus : Sumber Daya Manusia dan Pajak Pendidikan

Baca juga: Forum Kampus Mukhlis Mustofa : Menjadi Maha-Siswa setelah SMA

Baca juga: Forum Kampus Kharisma Melati : Memaklumi Negara Saat Sulit