Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Kotokan Iwak Pe Sayur Pedas Ikan Asap Khas Surabaya

Berikut resep kotokan iwak pe sayur pedas ikan asap khas Surabaya. Kotokan iwak pe merupakan kuliner yang cukup terkenal di Surabaya.

Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
youtube/Dapur Tomat Ceri
Resep Kotokan Iwak Pe Sayur Pedas Ikan Asap Khas Surabaya 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep kotokan iwak pe sayur pedas ikan asap khas Surabaya.

Kotokan iwak pe merupakan kuliner yang cukup terkenal di Surabaya.

Makanan satu ini terbuat dari iwak pe atau ikan asap yang diolah dengan santan dan memiliki rasa pedas gurih.

Penasaran seperti apa cara membuatnya?

Simak resep kotokan iwak pe berikut ini.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 5 potong iwak pe atau ikan asap
  • 2 tahu rebus, potong
  • 2 daun bawang, iris-iris
  • 1 ruas lengkuas memarkan
  • 2 daun salam
  • 2 daun jeruk
  • 6 cabe rawit
  • 600 ml santan

Bahan Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 cabai merah
  • 2 kemiri sangrai
  • 2 ruas kencur
  • 2 ruas kunyit

Langkah Pembuatan

  1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk daun salam dan daun bawang.

  2. Masukkan satan, iwak pe, tahu yang sudha direbus dan juga cabe rawit utuh.

  3. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk hingga rata.

  4. Masak hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.

    Sajikan dengan nasi hangat, selamat mencoba.

Sumber: Tribun Jateng
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved