Resep Kuliner
Resep Serundeng Daging Cocok Jadi Stok Lauk
Berikut resep serundeng daging cocok jadi stok lauk. Serundeng adalah lauk khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk.
Penulis: Adelia Sari | Editor: abduh imanulhaq
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep serundeng daging cocok jadi stok lauk.
Serundeng adalah lauk khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk.
Menu rumahan ini disukai karena rasanya yang gurih.
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dimasak dengan bumbu hingg mengering dan mirip abon.
Nah serundeng ini bisa jadi stok lauk jika malas masak.
Berikut resep serundeng daging yang Tribunjateng.com lansir dari CR Cook.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gr daging sapi
- 250 gr kelapa setengah tua, parut
- 2 daun salam
- 6 daun jeruk
- 1 ruang lengkuas
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 1 1/2 sdt kaldu sapi
- 2 sdm air asam jawa
- 250 ml air kaldu sapi
Bahan bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 ruas jari kunyit
- 1/4 ruas kencur
- 2 cabe merah besar
- 4 cabe merah keriting, opsional
- 1 sdm ketumbar
Langkah Pembuatan
Rebus daging sapi kemudian potong kotak dengan ukuran sesuai selera. Sisihkan air sisa rebusan daging.
Haluskan semua bahan bumbu. Kemudian tumis bumbu dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.
Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging sapi.
Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk serta gula merah. Masak dengan api sedang hingga air menyusut.
Jika air sudah menyusut, masukkan air asam jawa. Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
Jika rasa sudah sesuai dan mengental, masukkan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil sembari diaduk. Masak hingg kering dan air tidak tersisa sama sekali.
Jika dirasa cukup kering, maka matikan api.
serundeng daging
resep serundeng daging
cara membuat serundeng daging
resep serundeng
cara membuat serundeng
Resep Kuliner
resep
