Manfaat Jahe Merah, Saran Penyajian dan Cara Menyimpan yang Benar

TRIBUNJATENG.COM - Saat ini siapa yang tak kenal jahe. 

Apalagi di masa Covid-19 yang sudah berlangsung lebih dari setahun.

Jahe menjadi bahan berbagai minuman rempah yang semakin banyak dikonsumsi.

Manfaat jahe baik itu jahe gajah, jahe emprit maupun jahe merah tentu sudah banyak yang tahu.

Baca juga: Cara Memilih Jahe yang Berkualitas, Disertai Tips Mengolahnya agar Mendapat Manfaat Maksimal

Baca juga: 7 Khasiat Jahe Madu Bagi Kesehatan, Tingkatkan Imun hingga Redakan Sakit Kepala

Terutama jahe dikenal karena mampu menghangatkan tubuh.

Jika Anda penyuka minuman jahe, mencoba mengonsumsi jahe merah mungkin bisa dijadikan pilihan.

Selain rasanya lebih pedas, jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan sering digunakan sebagai tanaman obat.

Tanaman ini berwarna merah dan ukurannya lebih kecil dari jahe putih/kuning (jahe badak).

Lebih lanjut, mari mengenal lebih jauh tentang jahe merah.

Khasiat Ada berbagai manfaat jahe merah untuk kesehatan, antara lain:

1. Menjaga daya tahan tubuh

Mengutip ulasan pada situs lipi.go.id, Kepala Kelompok Penelitian Center for Drug Discovery and Development, Pusat Penelitian Bioteknologi Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Masteria Yunovilsa Putra menjelaskan, mengonsumsi jahe merah dapat menjadi langkah pencegahan penyakit melalui peningkatan daya tahan tubuh.

Untuk mendapatkan khasiatnya, jahe merah dapat dikonsumsi baik sebagai bumbu makanan maupun dikonsumsi sebagai minuman atau jamu.

Kandungan jahe merah, khususnya gingerol dan shogaol, merupakan senyawa yang bertanggung jawab atas efek immunomodulator untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

Jahe merah juga diketahui memiliki efek antiinflamasi dan antioksidan, sehingga bisa membantu meredakan gejala penyakit yang berkaitan dengan aktivitas peradangan atau inflamasi.