CEK FAKTA, Konsumsi Ikan Asin Bisa Sebabkan Kanker, Begini Kata Ahli

Ringkasan Berita:

• Ikan asin disebut-sebut termasuk ke dalam kategori karsinogenik, yakni makanan penyebab kanker pada manusia.
• Toto Sudargo mengonfirmasi bahwa proses pengasinan dan pengeringan ikan asin membuat makanan tersebut bersifat karsinogenik. 
• Namun tak semua ikan asin dapat menyebabkan kanker, berikut tips Toto untuk memilih ikan asin yang tidak mengandung formalin berbahaya.

TRIBUNJATENG.COM, SEMARANG - Beberapa waktu terakhir ini, media sosial ramai memperbincangan tentang mengonsumsi ikan asin dapat menyebabkan kanker. 

Tak sedikit dari warganet pun mengamini pernyataan tersebut. 

Bahkan, Toto Sudargo, ahli gizi dari Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus) pun mengamininya.

Meskipun demikian, Toto tak serta merta mengamini seluruh ikan asin yang dijual di pasaran dapat menyebabkan kanker.

Nah, berikut ini penjelasan lengkap dari Toto Sudargo.

Baca juga: Tragedi Adik Tusuk Kakak Hingga Meninggal di Semarang, Ayah Syok Kehilangan Dua Anak Sekaligus

• Viral Karyawan Coffee Shop Pakai Atribut Pemkot Surakarta, Catut Nama Respati Ardi

Ikan asin adalah salah satu makanan pendamping yang digemari masyarakat Indonesia.

Makanan ini sudah enak meski hanya disantap menggunakan nasi dan sambal.

Namun belakangan muncul unggahan di media sosial X yang menyatakan bahwa ikan asin termasuk ke dalam kategori karsinogenik, yakni makanan penyebab kanker pada manusia.

Warganet pun kaget dan tak menyangka bahwa makanan tersebut berbahaya.

Sementara beberapa warganet lainnya sudah mengkhawatirkan hal tersebut.

Warganet menduga, zat karsinogenik dalam ikan asin disebabkan karena proses pembuatannya yang kurang higienis.

"Dari dulu juga ikan asin diragukan kebersihannya pada proses pembuatannya," tulis @joni_me**** pada 13 April 2026.

Ikan asin mengandung nitrosamin yang terbentuk selama proses pengasinan dan penjemuran.

Zat ini bersifat karsinogenik (pemicu kanker).