Breaking News:

Resep Kuliner

Resep Oseng Oseng Mercon Khas Jogja Pedasnya Super Mantap

Bagi yang pernah jalan-jalan di kawasan Malioboro Yogykarta pasti sudah tidak asing dengan oseng-oseng mercon.

Penulis: Like Adelia | Editor: abduh imanulhaq
Youtube/CR Cook
Resep oseng oseng mercon khas Jogja 

TRIBUNJATENG.COM - Berikut resep oseng oseng mercon khas Jogja pedasnya super mantap.

Bagi yang pernah jalan-jalan di kawasan Malioboro Yogykarta pasti sudah tidak asing dengan oseng-oseng mercon.

Menu ini sangat populer dan wajib dicoba bagi penggila makanan padas.

Pasalnya menu ini memiliki rasa yang sangat pedas di mulut.

Oseng-oseng mercon terbuat dari daging sapi dan juga bagian urat.

Sehingga paduan keduanya saat nikmat.

Nah jika Anda belum sempat ke Jogja namun ingin makan oseng mercon, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut resep oseng-oseng mercon yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan

Bahan-bahan :

  • 250 gr daging sapi
  • 250 gr tetelan sapi
  • 250 gr kikil sapi
  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 50 gr cabe keriting
  • 50 gr cabe rawit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 daun salam
  • 1 serai
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu sapi
  • 1 sdt gula pasir
  • kecap manis secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Rebus daging sapi, tetelan dan kikil hingga matang dan empuk. Setelah itu tiriskan lalu potong kecil-kecil. 

  2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit hingga layu. Angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan bahan tersebut dengan cara diuleg.

  3. Tumis bumbu dengan minyakpanas, masukkan daun salam, serai, jahe dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang.

  4. Masukkan irisan semua daging. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan 250 ml air. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga rata.

  5. Masak hingga air menyusut dan meresap. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.

    <iframe src="https://www.youtube.com/embed/CTeI9iLtHu0" width="852" height="480" frameborder="0"></iframe>

    Selamat mencoba.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved