Di Balik Sejarah Mendoan Banyumas yang Ditetapkan Jadi Warisan Budaya Tak Benda

Budayawan pengarang Novel legendaris "Ronggeng Dukuh Paruk" itu mengetahui persis kapan mendoan ini ditemukan. Menurutnya, mendoan ini sudah ada sejak bangsa Indonesia mengenal kedelai lalu membuat tempe. "Yang mengajari masyarakat pribumi membuat tempe adalah orang Tionghoa," ujarnya.

Ahmad Thohari mengemukakan, warga Indonesia sudah mengenal tempe sejak zaman Demak atau abad ke-15. Karena Demak saat itu sangat dipengaruhi budaya China.

"Kita sudah mengenal tempe tentu saja olahan turunannya bisa berupa tempe goreng dan bisa jadi mendoan disitu," katanya.

Pada faktanya, gorengan ini bukan hanya ditemukan di Banyumas saja, tetapi banyak ditemukan di Kabupaten Cilacap, Purbalingga, bahkan Kebumen.

Ia berharap penetapan WTBp ini tidak menimbulkan polemik asal muasal Mendoan.

Dia mendukung mendoan adalah makanan yang berasal dari wilayah Banyumas raya. Artinya Banyumas bisa berarti Banyumas Raya.

Meskipun secara administratifnya orang Pemkab Banyumas, yang mendaftarkan hal itu.

"Tidak apa-apa. Karena wilayah sebaran budaya banyumas itu empat kabupaten. Bahkan mungkin menjorok ke Kebumen dan Bumiayu, Kabupaten Brebes," katanya.

Seorang penjual mendoan asal Sawangan Purwokerto, Siti Andayani, mengaku bangga mendoan dijadikan warisan budaya.

"Memang cita rasanya berbeda, mendoan Banyumas itu. Alhamdulillah kalau ditetapkan sebagai warisan budaya," ungkapnya.

Sementara itu Kepala Dinas Pemuda Olahraga Budaya dan Pariwisata (Dinporabudpar) Banyumas, Asis Kusumandani menambahkan pengusulan mendoan sudah sejak tahun lalu.

"Tahun lalu sudah diusulkan dan harapannya mendoan menjadi semakin mendunia," ungkapnya. (jti)

Baca juga: Komisi IV DPR Nilai Australia Sewenang-wenang Bakar 3 Kapal Nelayan Indonesia

Baca juga: Segini Gaji dan Tunjangan Jenderal Andika Perkasa sebagai Panglima TNI

Baca juga: Liputan Khusus : Gunakan Switch Khusus yang Dikamuflase,  Antisipasi Pencurian Mobil

Baca juga: Benarkah Bila Bela Timnas Indonesia, Kans Elkan Baggott Tampil di Liga Inggris Tertutup?