Manfaat Jahe
Tahan hingga 6 Bulan Tanpa Kehilangan Rasa, Berikut 5 Cara Menyimpan Jahe agar Tetap Segar
Jahe bisa tetap segar, tahan lama bahkan bisa sampai enam bulan tanpa kehilangan rasanya
lihat foto
TRIBUNJATENG.COM – Menyimpan jahe mudah banget asal tahu caranya.
Rempah ini bisa tetap segar, tahan lama bahkan bisa sampai enam bulan tanpa kehilangan rasanya.
Jahe menjadi salah satu bumbu yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia.
Jahe juga umun dijadikan sebagai bahan penting dalam pembuatan wedang minuman hangat khas Indonesia.
Namun, sayangnya jahe merupakan bumbu segar yang mudah mengering.
Baca juga: 7 Manfaat Baik Jahe Merah, Tingkatkan Imun dan Hangatkan Tubuh di Musim Hujan
Baca juga: Cara Menanam Jahe di Pot, Irit Lahan, Belum Setahun Sudah Bisa Panen
Ditandai dengan rimpang yang lunak dan menyusut, ketika dibiarkan berada di dapur dalam waktu lebih dari seminggu bahkan bisa berjamur.
Jika sudah demikian, jahe tidak berfungsi maksimal untuk digunakan dalam bumbu masakan maupun bahan wedang.
Melasir dari Food NDTV dan Foodal ada beberapa cara tepat menyimpan jahe supaya awet tidak kering, seperti berikut.
1. Simpan jahe di dalam kantong kertas atau tisu dapur
Jahe bisa lebih tahan lama disimpan dengan dikemas dalam kantong kertas atau tisu dapur.
Letakan ke dalam kulkas atau freezer.
Jahe yang dibungkus ini tidak akan terkena udara dan kelembapan dalam kulkas sehingga akan tahan lama disimpan.
2. Simpan dalam air asam
Jahe yang sudah dikupas bisa disimpan di dalam wadah bertutup berisi cairan asam, seperti air lemon, air jeruk nipis, dan cuka.
Kandungan asam yang tinggi mampu menjaga kesegaran dari jahe.
