Kuliner
Cara Bikin Sego Megono Khas Batang Lebih Gurih nan Kaya Rempah, Cocok Dihidangkan Jelang Buka Puasa
Cara mengolah resep sego megono khas Batang agar lebih gurih dan kaya rempah untuk hidangan jelang buka puasa.
Penulis: dina indriani | Editor: Daniel Ari Purnomo
lihat foto
- Campurkan kelapa parut dan bumbu halus aduk hingga rata, sisihkan.
- Kukus nangka cincang selama 15 menit pertama.
- Masukan bumbu halus ke kukusan nangka aduk rata.
- Lanjutkan kukus 15 menit lagi.
Megono pun siap disajikan bersama nasi hangat, dan dengan lauk pauk seperti telur dadar, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, dan telur asin.
Makanan ini pun terbilang murah meriah, banyak warung di Alun-alun Batang yang menjualnya dengan harga hanya Rp 3 ribu perporsinya.
Melansir dari Tribunnewswiki.com, filosofi dari makanan sego megono identic dengan upacara adat bekakak, khas Keraton Yogyakarta.
Sego (Nasi) bukan untuk sesaji, namun dibagikan untuk makan bersama-sama antar masyarakat.
Awalnya sego megono ketika menjadi sesaji, akan dilarung ke laut namun sekarang sego megono dibagi untuk dimakan bersama di masjid saat peringatan hari besar.(din)
