Tips Kuliner
Perlukah Mencuci Daging Sebelum Menyimpannya Agar Awet? Yuk Simak Tips Menyimpan Daging Kurban
Bagaimana menyimpan daging agar awet tahan lama dan kualitasnya tetap terjaga?
Editor:
muslimah
lihat foto
Apabila cara pembekuan dan penyimpanannya benar, kerusakan warna, aroma, dan sari minyak akan lebih kecil.
Pembekuan pada temperature di bawah –10 derajat Celsius, sebagian besar kerusakan yang disebabkan oleh aktivitas mikroba dan enzim akan berkurang.
Lama penyimpanan maksimum daging sapi yang dianjurkan, yakni sebagai berikut:
2 bulan pada temperatur -12 derajat Celsius
4 bulan pada temperatur –18 derajat Celsius
8 bulan pada temperatur -24 derajat Celsius
12 bulan pada temperatur -30 derajat Celsius
(*)
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Simpan Daging Kurban Awet 4 Bulan: Daging Dicuci atau Tidak?
Halaman 2 dari 2
