Resep Sambal Pecel Lele ala Warung Makan Tenda

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep sambal pecel lele ala warung makan tenda kaki lima.

Pecel lele adalah makanan yang sangat populer di Indonesia.

Penjual makanan ini biasanya hanya menggunakan tenda di pinggir jalan.

Namun jangan salah, pecel lele yang dijual pun sangat nikmat.

Menu pecel lele ini terdiri dari ikan lele goreng yang dilengkapi dengan lalapan mentah serta sambal.

Banyak yang penasaran dengan resep dari sambal pecel lele ala warung tenda.

Untuk membuat sambal pecel lele ternyata cukup mudah.

Berikut resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 10 cabe merah besar
- 4 cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 tomat merah
- 1 sdt terasi bakar
- 50 gr gula merah
- 1 sdt garam
- 2 kemiri
- 2 daun jeruk

Cara membuat :
1. Potong cabe merah dan cabe rawit menjadi dua. Belah tomat jadi empat dan potong juga bawang. Lalu goreng semuanya dan kemiri dengan minyak panas hingga layu.

2. Setelah layu, angkat dan pindahkan di atas cobek. Uleg hingga halus.

3. Tambahkan garam, terasi yang sudah dibakar, gula merah, haluskan.

4. Tambahkan irisan daun jeruk kemudian aduk hingga semuanya tercampur rata.

Sambal pecel lele siap dinikmati. (*)