Resep Bakmi Jawa Godog ala Penjual Kaki Lima

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep bakmi Jawa godog ala penjual kaki lima.

Bakmi Jawa adalah menu dari mi yang cukup populer di wilayah Yogyakarta dan sekitarnya.

Bakmi Jawa biasanya dimasak menjadi goreng, kuah atau godog dan nyemek.

Nah bagi pecinta bakmi godog, berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
- 1 Porsi Mie Telur, rebus
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 butir telur
- 3 buah baso
- 1 daun bawang
- Cabe rawit secukupnya
- Sawi
- Kol
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang seledri, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt saos tiram
- 300 ml air
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri.

2. Panaskan sedikit minyak dan orak arik telur. Lalu angkat dan tiriskan. Atau bisa juga dioarik-arik bersama dengan bumbu halus.

3. Panaskan minyak di wajan lain, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan tomat dan irisan cabe hingga layu.

4. Masukkan garam, penyedap dan lada bubuk. Setelah itu masukkan 300 ml air. Tambahkan juga irisan baso sapi dan mie.

5. Masak hingga mie matang. Tambahkan saus tiram dan kecap manis.

6. Masukkan orak-arik telur, irisan sawi dan kol. Masak hingga layu dan air menysut.

7. Setelah itu masukkan daun bawang dan seledri.

Selamat mencoba. (*)