Cara Membuat Donat Wortel Empuk Mengembang

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat dari campuran wortel.

Wortel adalah sayuran yang kerap diolah menjadi sop, tumis dan juga jus.

Namun, wortel kini banyak dijadikan sebagai bahan campuran untuk membuat bolu atau cake.

Baca juga: Cara Membuat Donat Pandan Empuk Mengembang dan Lembut di Dalam

Bahkan wortel juga bisa dijadikan sebagai campuran donat.

Mungkin donat wortel masih asing bagi sebagian masyarakat.

Nah bagi Anda yang penasaran dengan donat wortel, berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung terigu pro tinggi
- 100 gr wortel
- 30 gr/40 gr gula pasir
- 7 gr ragi instan/fermipan
- 30 gr margarin
- 90 ml susu cair dingin
- 2 butir kuning telur

Cara membuat:
1. Potong wortel, lalu rebus dan blender dengan sedikit susu.

2. Ayak tepung terigu agar tidak ada yang bergerindil.

3. Tambahkan gula, wortel parut, kuning telur, susu cair dan ragi instan.

4. Aduk adonan secara pelan-pelan hingga semua adonan tercampur merata.

5. Uleni adonan hingga setengah kalis. Lalu tambahkan margarin.

6. Uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan tekstur lentur.

7. Setelah itu bentuk bulat adonan. Tutup rapat dan diamkan selama 30 menit atau mengembang sempurna.

8. Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai keinginan. Bulatkan lagi dan susun di loyang.

9. Pipihkan adonan dan lubangi tengahnya. Tutup lagi dengan rapat dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

10 Setelah mengembang, goreng adonan di minyak panas dan api kecil.

Goreng hingga kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan lalu taburi gula halus.

Selamat mencoba. (*)