Keren, Mahasiswa Unsoed Ciptakan Minuman Berbasis Sirup Ikan Lele Tinggi Protein Pencegah Stunting

Ada pula madu sebagai antioksidan sehingga meningkatkan kekebalan tubuh terhadap bakteri dan virus.

Menariknya, walau memanfaatkan bahan dasar ikan lele produk protaclast ini mampu dengan sempurna menghilangkan bau amis.

"Dengan pengolahan khusus dan terjaga higiene sanitasinya, kami berhasil menciptakan sebuah produk suplemen berbahan dasar ikan lele. Bukan hanya tinggi protein tetapi juga menghilangkan bau amis dari ikan lele," terang Iffah.

Hal ini mampu menepis pemikiran-pemikiran orang lain yang beranggapan produk ini memiliki rasa yang amis.

Protaclas menjadi salah satu produk dari Program Kreativitas mahasiswa (PKM) Unsoed yang berhasil mendapatkan dukungan dana dari Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi.

Prof. Dr. Hery Winarsi selaku dosen pembimbing berharap produk proaclast ini dapat bermanfaat membantu pemerintah dalam upaya penurunan stunting di Indonesia.

"Semoga juga agar dapat menginspirasi mahasiswa lainnya agar tergerak melakukan penelitian-penelitian lainnya yang dapat bermanfaat untuk negeri ini," harapnya.

Penelitian protaclast sudah dimulai dari Juni 2023.

Tahapan proses penelitiannya memakan tenaga, pikiran dan waktu untuk meracik formula yang pas.

Akhirnya terciptalah produk protaclast dengan formula terbaik yang tinggi kandungan proteinnya.

Produk ini  memiliki 3 varian rasa yaitu original, strawberi, dan anggur yang bisa jadi alternatif rasa yang cocok untuk anak-anak. (*)