Cara Membuat Donat Lembut dengan Topping Kelapa Crispy Gurih

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat lembut dengan topping kelapa crispy gurih.

Donat selalu identik dengan topping coklat ataupun manis.

Meskipun begitu, ada juga donat yang memiliki topping gurih.

Di antara donat dengan topping kelapa gurih.

Nah bagi yang penasaran, berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
- 230 gr Terigu protein tinggi
- 70 gr Tepung maizena
- 60 gr Gula pasir
- 1 Butir Kuning telur
- 1 Sdt Ragi instan
- 40 gr Margarin
- 1/2 sdt Garam
- 150 ml Susu UHT Full cream ( suhu ruang )

Baluran:
- Putih telur
- Kelapa Kering

Cara Membuat:
1. Campurkan susu dengan gula pasir, kuning telur lalu aduk sebentar sampai tercampur rata.

2. Tambahkan ragi instan kemudian aduk kembali. Masukkan tepung terigu, maizena dan aduk hingga menyatu.

3. Uleni adonan sampai kalis, olesi dengan minyak lalu pindahkan dalam baskom dan istirahatkan selama 30 menit sambil ditutup.

4. Setelah 30 menit, tekan-tekan adonan supaya mengempis dan udara keluar. Lalu bagi menjadi beberapa bagian.

5. Bulatkan adonan, pipihkan dan bolongi tenganya. Setelah itu susun di loyang yang sudah ditaburi dengan tepung.

6. Celupkan donat di putih telur, dan baluri dengan kelapa kering. Lakukan sampai habis.

7. Tutup dengan kain dan biarkan selama 60 menit. Goreng dengan minyak panas dan api sedang. Angkat lalu tiriskan.

Selamat mencoba. (*)