Cara Membuat Donat dengan Campuran Tape Singkong, Hasil Mengembang dan Lembut

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini cara membuat donat dengan campuran tape singkong, hasil mengembang dan lembut.

Tape singkong merupakan olahan fermentasi dari singkong.

Kuliner ini memiliki rasa yang kadang asam atau manis.

Baca juga: Cara Membuat Donat Bomboloni, Donat dengan Topping di Dalam

Ternyata, tape singkong bisa dijadikan campuran bahan pembuatan donat.

Rasa yang dihasilkan dari donat tape singkong pun tetap enak dan manis.

Jika Anda penasaran, berikut ini resep donat tape singkong yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 300 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 200 gr tepe singkong, buang tulang
- 6 gr ragi instan
- 35 gr gula pasir
- 15 gr susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 175 ml air es
- 40 gr margarin
- 1 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- gula halus secukupnya (topping)

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu pro tinggi, pro rendah, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Kemudian masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga kalis. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis. Selanjutnya diamkan selama 15 menit.

3. Setelah 15 menit, kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 15 gr atau sesuai selera. Lalu bentuk menjadi donat.Diamkan selama 45 menit.

4. Setelah itu goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Jika sudah dingin, taburi dengan gula halus.

Tape donat siap dinikmati.

Selamat mencoba. (*)