Resep Ayam Bakar Spesial Persiapan Pesta BBQ Malam Tahun Baru

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep ayam bakar spesial persiapan pesta BBQ di malam tahun baru.

Bingung ingin membuat apa untuk pesta BBQ di malam tahun baru?

Mungkin Anda bisa mencoba membuat ayam bakar spesial.

Untuk membuat menu ini cukup mudah.

Berikut ini resepnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 500 gr daging ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 tangkai serai
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdm madu
- 2 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 3 sdm kecap manis
- 300 ml air

Cara membuat :
1. Cuci bersih daging ayam, kemudian rendam dengan air perasan jeruk nipis dan 2 sdt garam. Biarkan selama 10 menit.

2. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih dan juga jahe.

3. Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dna matang.

4. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

5. Tambahkan garam,gula, lada, kencur bubuk, dan juga ketumbar bubuk.

6. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan air.

7. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan untuk menumis bumbu. Aduk-aduk supaya bumbu meresap.

8. Ungkep hingga ayam lembut, masak sekitar 30 menit.

9. Setelah air menyusut, kemudian masukkan madu dan kecap manis.

10. Masak lagi hingga 15 menit hingga air mengental.

11. Jika sudah mengental, angkat daging ayam.

12. Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan mentega, supaya tidak lengkat. Panggang ayam di atas teflon dengan api kecil.

13. Lumuri dengan bumbu sisa rebusan yang sudah mengental supaya lebih gurih. Angkat kemudian sajikan.

Ayam bakar madu siap dinikmati dengan nasi hangat.

Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.