Semangatnya Tak Memudar Meski Berusia 77 Tahun, Inilah Sosok Mbah Giyem Pedagang Serabi di Sukoharjo

Serabi Jawa itu usahanya yang ketiga kalinya. 

Baca juga: Bupati Etik Kukuhkan Pengurus KSBN di Taman Budaya Sukoharjo: Jalankan Amanat UU Pemajuan Kebudayaan

Baca juga: Polisi di Sukoharjo Turba ke Puluhan Bengkel Motor, Kompol Daryanta: Knalpot Brong Meresahkan

Di masa muda, pada 1982, selama 20 tahun Mbah Giyem berjualan jamu gendong di Ibu Kota Jakarta masa itu. 

Dia mengenalkan jamu racikannya asli Sukoharjo di kota metropolitan. 

"Selama 20 tahun jualan jamu di Jakarta, pertama kali pada 1982 saya masih muda."

"Karena semakin tua dan tidak kuat menggendong jamu, saya memilih pulang kampung untuk berjualan gorengan dan soto," paparnya. 

Nasib Mbah Giyem pun tidak selesai di situ,

Soto dan gorengan milik Mbah Giyem tidak berjalan pada 2017.

Pada akhirnya, 2018 mbah Giyem membuka usaha kecil yakni serabi Jawa. 

"Serabi Jawa ini terbuat dari bahan beras dihaluskan, kambil dan garam, lalu dibakar menggunakan tungku arang selama 5 menit."

"Setelah itu disebarkan dengan kambil parutan dan dicampur dengan gula Jawa," terangnya.

Dia memilih menggunakan arang karena api dari arang itu sangat stabil sehingga mempunyai cita rasa sendiri. 

"Kalau pakai gas ya bisa, tapi matangnya lama dan cita rasanya kurang."

"Juga mengirit pengeluaran uang," imbuhnya. 

Serabi yang dia tawarkan itu dijual dengan harga yang sangat terjangkau yakni Rp 2.000. 

Selain itu, Mbah Giyem buka lapak pukul 13.00 sampai habis. (*)