Takjil yang Ditunggu Selama Ramadan di Masjid Darussalam Solo, Bubur Samin Khas Banjar

TRIBUNJATENG.COM, SOLO – Selama Ramadan, Bubur Samin khas Banjar, Kalimantan selalu menjadi menu takjil andalan yang disiapkan oleh takmir Masjid Darussalam, Kelurahan Jayengan, Kecamatan Serengan, Kota Solo.

Tradisi berbagi takjil Bubur Samin ini sudah ada sejak 39 tahun silam atau dimulai pada 1985. Tidak hanya untuk menu iftar di masjid, namun takmir Masjid juga membagikan bubur kepada warga.

Sebelum azan asar berkumandang, warga sudah berduyun-duyun datang ke masjid untuk mengantre. Mereka juga membawa wadah mulai dari mangkok hingga rantang.

Salah satu warga yang mengantre adalah Ika, warga Serengan, Solo. Ia mengaku setiap bulan Ramadan selalu datang ke Masjid Darussalam untuk mendapatkan bubur samin khas Banjar.

Setiap hari ia juga tidak pernah melewatkan mengantre bubur, ia mengaku ketagihan dengan rasa bubur samin. 

"Setiap tahun selalu kesini (Masjid Darussalam), setiap hari (selama Ramadan) selalu mengantre bubur," kata Ika saat berbincang dengan Tribunjateng.com.

Ika sendiri membawa satu rantang terdiri dari tiga wadah. Bubur itu kata dia bisa untuk dua hari karena bisa dihangatkan kembali sebelum disantap.

Ia menceritakan bubur samin sangat berbeda dengan bubur biasanya. Bubur Samin rasanya lebih enak karena dimasak dengan rempah-rempah dan daging sapi.

"Enak, yang membedakan dengan bubur biasanya ini rempah-rempahnya terasa banget sama daging sapinya juga terasa," kata dia.

Tidak hanya warga sekitar, bubur samin ini juga menarik warga luar Solo. Abdul warga Colomadu, Karanganyar salah satunya. Ia mengaku penasaran dengan rasa bubur samin khas Banjar itu.

Sebagai pemula, ia hanya membawa satu wadah kotak makan untuk mencicipi saat berbuka. Abdul mengatakan antusiasme masyarakat untuk mengantre cukup tinggi. Terbukti, baru 10 menit mengantre bubur samin khas Banjar telah habis.

"Penasaran sama rasanya. Tadi datang pukul 15.50 WIB baru 10 menitan antre sudah habis buburnya, takmir masjid langsung menutup gerbang agar warga tidak lagi mengantre," kata dia.

Sementara itu, Ketua Takmir Masjid Darussalam Muhammad Rosyidi Muchdor mengatakan tradisi buka bersama sudah dilakukan Jamaah Masjid Darussalam sejak 1930.

Kala itu, kata dia belum bernama masjid melainkan langgar atau Musala. Menu buka puasa juga belum ada bubur samin, namun berupa sop Banjar dan menu lainnya.

Hingga pada 1965 salah satu Takmir Masjid Darussalam terdahulu H Anang Sahroni membuat bubur samin khas Banjar sebagai menu buka puasa.

Hanya saja saat itu, bubur samin belum dibagikan kepada masyarakat, hanya untuk kalangan masjid saja.

"Lama-lama tahun 1985 itu memproklamirkan bubur banjar Samin go publik dan dibagikan ke masyarakat karena yang berminat banyak sekali," kisahnya.

Pada awalnya, takmir masjid hanya membuat 15 kilogram bubur samin dan selalu habis. Hingga saat ini, setiap hari selama Ramadan membuat 45 kilogram atau sekitar 1.200 porsi.

Dari 1.200 porsi bubur samin khas Banjar tersebut, 1.000 porsi dibagikan ke masyarakat luas, dan sisanya 200 porsi untuk takjil berbuka puasa di masjid.

Adapun menu tambahan lainnya ada kurma, kopi susu dan buah-buahan. Rosyidi bersyukur saat ini keadaan bubur Samin sudah banyak dikenal masyarakat, bahkan dikalangan internasional.

Rosyidi mengatakan banyak masyarakat yang memberi donasi untuk pembuatan bubur samin. Selain itu Pemkot Solo juga memberikan 1,5 ton beras.

"Alhamdulillah pemerintah memberikan 1,5 ton beras, ada juga warga dari Singapura yang memberi dana. Alumni takmir masjid, alumni sekolah Darussalam juga memberi, alhamdulillah cukup," kata dia. (uti)