Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Kuah Kental, Hidangan Wajib Lebaran 2024

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep opor ayam bumbu kuning kuah kental, hidangan wajib Lebaran 2024.

Selain sebagai momen bermaaf-maafan, Lebaran juga dijadikan sebagai momen besar makan bersama.

Banyak sekali makanan khas yang dihidangkan saat Lebaran.

Satu di antaranya adalah opor ayam.

Baca juga: Resep Kue Lidah Kucing Lembut dan Lumer, Buat Sendiri Lebih Hemat dan Enak

Opor menjadi makanan yang selalu ada saat Lebaran.

Opor biasanya disantap bersama dengan lontong.

Nah untuk membuat opor ini pun cukup mudah.

Berikut ini resep opor yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan :
- 1 kg ayam kampung/negeri
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 jempol jahe
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 2 daun salam
- 2 serai
- 1 ruas lengkuas
- 100 ml santan instan
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar dan juga merica dengan diblender atau diuleg.

2. Setelah halus, tumis bumbu hingga matang dan harum.

3. Masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.Masak hingga matang.

4. Setelah matang, masukkan 1 liter air kemudian aduk hingga rata. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Tambahkan garam, kaldu ayam dan gula. Aduk kembali hingga rata. Masak hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut.

5. Setelah itu masukkan santan, aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah.

6. Koreksi rasa, kemudian matikan api jika sudah matang dan empuk.

Taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba. (*)