Resep Pempek Tanpa Ikan, Cukup Putih Telur dan Tepung

TRIBUNJATENG.COM - Berikut ini resep pempek tanpa ikan, cukup pakai putih telur dan tepung saja.

Pempek adalah olahan makanan dari daging yang dicampur dengan daging ikan.

Namun jika Anda tak memiliki ikan sebagai bahan campuran, Anda tetap bisa membuat pempek kenyal dan nikmat.

Cukup menggunakan putih telur dan tepung tapioka, Anda bisa membuat makanan khas Palembang satu ini.

Baca juga: Resep Ayam Garing Thailand Ala Devy Anastasia, Ide Olahan Ayam Agar Tak Bosan

Berikut ini resep pempek tanpa ikan yang Tribunjateng.com kutip dari Instagram @marianesia.

Bahan-bahan:

- 300 gr putih telur/ sekitar 8 butir

- 150 gr tepung tapioka

- 2 sdm tepung terigu

- 80 ml santan

- 2 batang daun bawang

- 3 siung bawang putih

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, lalu potong-potong daun bawang.

2. Campurkan putih telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, kaldu jamur, gula dan santan. 

3. Aduk adonan sampai tercampur merata.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak. Tuangkan adonan lalu kukus adonan sampai matang.

5. Setelah matang, keluarkan adonan. Potong sesuai selera lalu goreng hingga matang.

6. Sajikan bersama cuko dan irisan timun. 

Selamat mencoba. (*)