Agar Gizi Tak Hilang, PKK-Pemkot Pekalongan Sosialisasikan Pengolahan Ikan yang Baik

TRIBUNJATENG.COM, PEKALONGAN - Ikan merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi, makanya rutin makan ikan dapat memberi banyak kesehatan tubuh juga mencegah terjadinya risiko stunting.

Namun sayangnya, tidak banyak masyarakat yang tahu cara mengolah ikan yang sehat.

Oleh sebab itu, TP PKK Kota Pekalongan bersinergi dengan Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kota Pekalongan melaksanakan sosialisasi sekaligus teknikal meeting lomba olahan ikan, di Technopark.

Baca juga: 2 Kelurahan Terdampak Banjir Rob di Pekalongan Berstatus Zero Stunting, Ternyata Ini Kunci Suksesnya

Ketua TP PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya menjelaskan, bahwa ikan memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan seperti sumber protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan lainnya.

Namun, masih banyak masyarakat yang belum paham bagaimana cara mengolah protein hewani ini dengan baik dan benar.

"Ikan lebih sering diolah dengan digoreng, karena cara tersebut adalah yang paling mudah. Padahal, masih banyak jenis olahan lain yang bisa dikreasikan dengan menggunakan ikan."

"Kami melalui Pokja III bersinergi DKP mengadakan sosialisasi, sekaligus technical meeting karena akan diadakan olahan ikan beberapa waktu mendatang."

"Disini kami beri pemahaman, bagaimana pengolahan ikan yang baik dan benar, agar olahan ini lebih bermutu, bergizi dan bisa memiliki nilai tambah. Sehingga, nanti peserta lomba bisa berkreasi dan inovasi tetapi tidak meninggalkan atau mengurangi nilai gizi yang ada pada ikan," jelas Ketua TP PKK Kota Pekalongan Inggit Soraya saat rilis yang diterima Tribunjateng.com, Selasa (6/5/2024).

Sebagai bunda gemar makan ikan, Inggit tidak berhenti untuk mensosialisasikan kepada masyarakat supaya mencintai atau gemar makan ikan.

Sebab, dengan harga yang cukup terjangkau dibanding daging merah, ikan dapat mencegah terjangkau stunting.

Baca juga: Rembuk Stunting, Pemkab Wonosobo Gandeng Tokoh Agama Sinergi Percepat Penurunan Stunting 

"Selain itu, juga baik untuk tulang, menyehatkan otak, bagus untuk pertumbuhan, serta membantu mencegah kanker."

"Ikan juga memegang peranan penting, dalam pemenuhan sumber gizi dan keamanan hidup bagi manusia," imbuhnya. (Dro)