Daging Kambing Bikin Tekanan Darah Naik, Mitos atau Fakta?

TRIBUNJATENG.COM - Daging kambing bagi sebagian orang diyakini dapat membuat tekanan darah naik.

Hal itu membuat daging kambing dihindari penderita tekanan darah tinggi atau hipertensi. 

Padahal, daging kambing menjadi salah satu hidangan utama saat kurban dalam rangka Iduladha.

Baca juga: Sapi Kurban 90 Kilogram Jatuh ke Sumur 12 Meter, 18 Petugas Damkar Dikerahkan untuk Evakuasi

Orang dewasa umumnya memiliki tekanan darah normal berkisar antara TDS 120-129 mmHg dan/atau TDD 80-84 mmHg.

Namun, mereka akan mengalami hipertensi atau tekanan darah tinggi jika memiliki tekanan darah TDS di atas 130-159 mmHg dan/atau TDD 90-99 mmHg ataupun lebih dari itu.

Orang yang memiliki riwayat hipertensi mungkin akan menghindari makan daging kambing karena takut tekanan darahnya naik.

Lalu, benarkah makan daging kambing akan membuat tekanan darah naik?

Daging kambing bikin tekanan darah naik: mitos

Dokter spesialis jantung dan pembuluh darah Rumah Sakit Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, Habibie Arifianto membantah mitos daging kambing menyebabkan tekanan darah naik.

"Dari berbagai macam penelitian, daging kambing tidak terbukti berpotensi untuk meningkatkan tekanan darah atau hipertensi," jelasnya saat dikonfirmasi Kompas.com, Kamis (13/6/2024).

Menurut Habibie, hal yang justru berisiko meningkatkan tekanan darah seseorang adalah condiment atau bahan-bahan yang dipakai untuk mengolah daging kambing.

Misalnya, garam, margarin, dan kecap yang kaya natrium.

Alasannya, bahan-bahan penyedap yang tinggi natrium akan membuat senyawa itu mampu mengikat banyak cairan yang mengalir bersama darah ke jantung. 

Kondisi ini membebani kerja jantung sehingga meningkatkan tekanan darah.

Natrium yang berlebihan juga mengganggu keseimbangan dengan kalium dalam tubuh.