Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Gurih dan Berkaldu

- Seledri

- 1 bungkus bawang putih bubuk

- 1 sdt lada putih bubuk

- 1 sdt kaldu sapi bubuk

- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Potong daging sapi melawan serat dengan bentuk kecil.

2. Masukkan daging dalam panci, tambahkan 2 sdt garam, 1,5 liter air. Rebus hingga mendidih.

3. Buang busa hingga bersih. Rebus sampai empuk.

4. Potong kentang bentuk dadu besar. Masukkan dalam air dan sisihkan.

5. Potong wortel, buncis, kol, seledri dan daun bawang.

6. Masukkan pala, daun bawang, seledri ke dalam rebusan daging.

7. Kemudian tambahkan kentang dan wortel. Rebus lagi hingga empuk.

8. Kemudian masukkan buncis, kol dan aduk hingga rata.

9. Masukkan bawang putih bubuk atau bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.

10. Masukkan lada bubuk, garam, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Matikan api dan taburi dengan bawang goreng.

Selamat mencoba.(*)